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Historias y reportajes
Historias y reportajes

Los mejores exponentes de la gastronomía balear son aquellos que han hecho posible dotarla de una identidad única. En esta colección de historias y reportajes descubrirás el recorrido y los valores de los productores, cocineros, artesanos y otros protagonistas que, gracias a su compromiso, sabiduría y amor por el producto local balear, contribuyen a preservar y a evolucionar un patrimonio gastronómico profundamente ligado a la tierra y al mar de las islas.

  • Reportaje

    Mallorca

    "Debemos producir respetando el espacio que la naturaleza nos presta"

    Marta Más creó, junto a su padre, Oli Novembre, un proyecto basado en principios ecológicos y respeto al entorno.

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  • "Debemos producir respetando el espacio que la naturaleza nos presta"
  • “La gente joven también pide tumbet y frito: eso me alegra”