La Abuela de Mallorca que Conquistó YouTube con sus Recetas Tradicionales

Pregunta: ¿Quién le iba a decir que se convertiría en youtuber?

Respuesta: Nunca lo hubiera imaginado. Para mí es todo un orgullo haber puesto mi granito de arena en la difusión de la gastronomía mallorquina.

Pregunta: ¿Por qué se animó a abrir su propio canal de YouTube? ¿Considera que ha conseguido ese objetivo que le animó a abrirlo?

Respuesta: La idea fue de mi nieto Joan. Él fue la persona que me impulsó a dar el paso. Mi nieto siempre me decía que cocinaba muy bien y que podría explicarlo a través de vídeos al resto del mundo. Con estos vídeos hem conseguido que las recetas mallorquinas de toda la vida queden para siempre y las futuras generaciones las puedan aprender. En definitiva, que no se pierda la cocina tradicional de las Islas Baleares y se siga cocinando aunque pasen los años.

Pregunta: ¿Quién la ha ayudado en este proyecto?

Respuesta: Siempre he tenido todo el apoyo de mi familia, pero como ya os he comentado, todo empezó gracias a mi nieto Joan.

Pregunta: Sus canales están llenos de mensajes de agradecimientos y felicitaciones. ¿Qué suponen para usted?

Respuesta: Estoy muy agradecida por todos los mensajes que me llegan. Es una satisfacción ver cómo tus recetas ayudan a muchas personas. Me llena el corazón y es lo más bonito que puede recibir una persona.

Pregunta: ¿Qué es lo más bonito que le han dicho?

Respuesta: Siempre son mensajes bonitos, de agradecimiento, y muchos de ellos me emocionan. Muchos recuerdan su infancia a través de las recetas, otros recuerdan las recetas de familiares que ya no están...

Pregunta: Hace tres años que no publica recetas. ¿Es un adiós definitivo?

Respuesta: Ya no grabamos recetas, pero cualquier persona puede consultarlas todas en nuestra web www.recetasmallorquinas.es o en nuestras redes sociales. Por tanto, no es un adiós definitivo, seguimos contestando comentarios, compartiendo recetas ya elaboradas...

Pregunta: Martin Berasategui dijo de usted que "es una de las personas por las que existe la cocina de hoy". Menudo piropo.

Respuesta: Es una gran satisfacción escuchar esas palabras de uno de los referentes de la gastronomía española.

Pregunta: ¿Quién le enseñó a cocinar?

Respuesta: Por necesidad tuve que aprender yo misma. Mis padres fallecieron cuando tenía veintiún años, y tuve que hacerme cargo de la casa y cocinar para mis siete hermanos. Con muy pocos ingredientes y sin gastar mucho dinero, preparaba platos para mis hermanos, y así fui aprendiendo.

Pregunta: ¿Ha cocinado mucho en su vida?

Respuesta: Muchísimo. Desde los 21 años no he parado de cocinar. Ahora tengo más de 86 años y sigo cocinando platos.

Pregunta: ¿Qué supone la cocina para usted? ¿Qué le aporta?

Respuesta: La cocina es mi pasión, me da vida. Además, lo hago con todo mi cariño y amor para que los platos salgan exquisitos. Y la recompensa es saber que los que prueban tus platos disfrutan con cada bocado.

Pregunta: ¿Cuál es su plato favorito?

Respuesta: Me encanta la gastronomía mallorquina, pero hay dos platos que son mis favoritos: las sopas mallorquinas y el Tumbet.

Pregunta: ¿Cómo definiría la gastronomía mallorquina? ¿Qué tiene que no tengan otras?

Respuesta: La gastronomía mallorquina es muy completa. Tenemos una gran variedad de productos y de gran calidad. Es muy importante contar con una buena materia prima para cocinar y en Baleares tenemos la suerte de contar con unos productos de gran calidad.

Pregunta: Si bien su web y canal se llaman "Gastronomía mallorquina", se atreve con recetas de todas las islas. ¿Hay algún plato que se le resista?

Respuesta: En la web podéis encontrar recetas de Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera. No hay plato que se me resista. A veces no sale a la primera, pero se vuelve a repetir y sale mejor.