- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- DENOMINACIONS I MARQUES
- VI DE LA TERRA ILLES BALEARS
Vi de la Terra Illes Balears
Indicació geogràfica protegida
Indicació geogràfica protegida
Indicació geogràfica protegida
Indicació geogràfica protegida
Indicació geogràfica protegida
Indicació geogràfica protegida
Indicació geogràfica protegida
Segles de tradició mediterrània a l'arxipèlag balear
Els vins de Vi de la Terra illes Balears reflecteixen una rica herència vitivinícola que es remunta a l'època romana. Amb un clima mediterrani únic i sòls calcaris, aquests vins destaquen pel seu caràcter i qualitat excepcionals.
La història vitivinícola de les Illes Balears es remunta a l'època romana, quan les primeres vinyes van ser plantades al segle I a. C. Plini el Vell va comparar els vins baleàrics amb els millors d'Itàlia, destacant la seva qualitat. Durant la dominació àrab, el cultiu de la vinya va continuar, malgrat les prohibicions alcoràniques, gràcies als avançats sistemes de regadiu introduïts pels àrabs.
El 1229, Jaume I va reconquerir Mallorca i revitalitzà la viticultura a l'illa. En el segle XVIII, la producció de vi va experimentar un pujada significativa, arribant als 335.331 hectolitres el 1802. Tot i això, el segle XIX va portar desafiaments com la plaga del pugó i la fil·loxera, que van devastar les vinyes locals. Malgrat aquests obstacles, la demanda francesa durant la plaga de fil·loxera a França va impulsar una ràpida expansió de la vinya balear entre 1865 i 1890.
L'arribada de la fil·loxera a les Balears en 1891 va marcar la fi d'aquesta era daurada, reduint dràsticament la producció i obligant la regió a importar vi per a satisfer la demanda local. No va ser fins a la dècada de 1990 que la viticultura balear va començar a ressorgir, enfocant-se en la qualitat més que en la quantitat. Aquest renaixement ha estat impulsat per viticultors dedicats que han millorat les tècniques de cultiu i modernitzat els cellers.
L'àrea de producció del Vi de la Terra Illes Balears abasta tot l'arxipèlag balear. Els sòls, rics en sediments calcaris i arenosos, juntament amb un clima mediterrani moderat, proporcionen un entorn ideal per al cultiu de la vinya. Les varietats de raïm autoritzades inclouen negres com Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Monastrell, Ull de Llebre, Fogoneu, Callet, Mantonegro i Pinot Noir, i blanques com Chardonnay, Moscatell, Moll, Parellada, Macabeu, Malvasia, Riesling, Viognier i Sauvignon Blanc.
Els vins negres de les Balears, especialment els de Cabernet Sauvignon, Merlot i Callet, es distingeixen pel seu color intens, cos robust i rics tanins, ideals per a la criança. Els blancs monovarietals de Chardonnay són coneguts per les seves aromes tropicals i la seva frescor en boca, mentre que els de Moscatell destaquen per les seves notes florals i equilibri.
La graduació alcohòlica mínima per als vins amb aquesta indicació és de 10,5° per a blancs, 11,0° per a rosats i 11,5° per a negres. A més, totes les botelles han de portar un número de control oficial assignat per l'Institut de la Qualitat Agroalimentària (IQUA) del Govern de les Illes Balears, garantint així la seva autenticitat i qualitat.
Mallorca
