Son Sureda Ric

CELLER (VINS)

Història, natura i vins excepcionals a Son Sureda Ric

Enclavada al llevant de Mallorca, Son Sureda Ric combina segles d'història amb la producció de vins ecològics d'autor. En les seves 40 hectàrees de camps, amb només 3 dedicades a la vinya, elabora negres únics sota la distinció Vi de la Terra Illes Balears. El celler, instal·lat en edificacions del segle XVIII, conserva un caràcter artesanal que honra la tradició i el respecte per la natura.

Són Sureda Ric s'erigeix en un santuari històric i natural al cor de Manacor. Els seus orígens es remunten al segle XIII, quan la finca va ser donada pel Rei Jaume I, i el seu celler, datat del XVIII, continua sent el nucli on s'elaboren negres ecològics de producció limitada amb varietats com Callet, Ull de Llebre i Cabernet Sauvignon.

Amb una filosofia similar als grans Chateaux francesos, el celler realitza cada procés, des de la verema manual fins a l'embotellament, a les seves instal·lacions originals. Les fermentacions espontànies, gràcies als llevats naturals de les seves parets, aporten autenticitat a vins que maduren en un entorn amb condicions úniques de temperatura i humitat.

Més que un celler, Son Sureda Ric és un refugi de biodiversitat i tradició. Aquí, el respecte per la terra i la història s'uneix al gaudi del vi i converteix cada visita en una experiència que connecta passat i present en l'entorn privilegiat del llevant mallorquí.