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Forn Can Caragol
LOKALER HERSTELLER
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Forn Can Caragol: wo Brot nach Geschichte schmeckt
Im Zentrum von Sineu hält Forn Can Caragol die Bäckertradition seit 1929 lebendig. Mit einem maurischen Holzofen und Familienrezepten backen sie Bio-Brote aus Kamut, Dinkel, Xeixa und Roggen sowie eine breite Auswahl an Gebäck und typischen mallorquinischen Produkten. Ihr Markenzeichen: Authentizität, Geschmack und lokales Engagement.
Forn Can Caragol ist eine der letzten aktiven Holzofenbäckereien auf Mallorca. Gegründet im Jahre 1929 von Miquel Torelló, wurde die Bäckerei über mehrere Generationen weitergegeben und 2012 wieder in die Hände der Gründerfamilie zurückgeführt. Heute führen Gabriel Alomar und sein Team die Herstellung von handwerklichem Brot, Gebäck und traditionellen Süßwaren wie Ensaïmadas, Cocas oder Panades fort.
Besonders hervorzuheben ist ihre Linie von Bio-Broten mit lokalen Mehlen aus Kamut, Xeixa, Dinkel und Roggen, die im Holzofen mit Lehmsohle und -kuppel gebacken werden. Die Backstube bietet zudem Sopas Blancas (weiße Suppen) mit originaler Maschinerie an und bewahrt so die Essenz des Brotes von früher. Seit 2018 sind sie als Bio-Bäckerei zertifiziert und Teil der Marke „Pa d’aquí, forn i tradició“. Außerdem nehmen sie Sonderbestellungen wie Spanferkel entgegen und bieten einen Lieferservice an. Eine Referenz auf der Insel für alle, die auf der Suche nach Tradition, lokalen Produkten und authentischen Geschmäckern sind.
