Son Tema
KäSEREI
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KäSEREI
Italienische Tradition der Käseherstellung mit menorquinischem Geschmack in Son Tema
Im Herzen Menorcas kombiniert der Hof Son Tema die italienische Tradition der Käseherstellung mit den unvergleichlichen Aromen der Insel. Aus frischer Milch ihrer Kühe und mit nachhaltigen Methoden stellen sie Käse mit der g. U. Mahón-Menorca und italienische Spezialitäten wie Mozzarella und Ricotta her, ohne Zusatzstoffe und mit authentischem handwerklichem Geschmack.
Son Tema ist ein einzigartiger Ort auf Menorca, wo die Leidenschaft für Qualität und Tradition vereint wird, um ein unvergleichliches Käseerlebnis zu bieten. Dieser Bauernhof stellt seit 2007 handwerkliche Käsesorten her, die die Exzellenz der lokalen Rohstoffe mit traditionellen italienischen Rezepten kombinieren.
Zu den Spezialitäten gehören die Käse mit der g. U. Mahón-Menorca in den Variationen halb gereift, gereift und extra gereift. Sie werden aus 100 % frischer Milch von Kühen aus eigener Aufzucht hergestellt. Sie stellen zudem Mozzarella, frische Fior di Latte, Ricotta und Caciocavallo nach alten Rezepten aus Süditalien her.
Son Tema setzt sich für Nachhaltigkeit ein und achtet auf jedes Detail des Herstellungsprozesses, von der Fütterung der Kühe bis zum Verzicht auf Konservierungsstoffe in den Produkten. Mit einer persönlichen Betreuung laden sie die Besucher ein, den Hof zu entdecken und ihre Kreationen zu probieren, bei denen jeder Bissen das Beste aus Italien und Menorca vereint.
