Can Company
LOKALER PRODUZENT
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Mallorca in reinem Zustand: die Sobrassada von Can Company
Can Company ist das Spiegelbild der mallorquinischen gastronomischen Tradition. Mit Generationen, die sich der Landwirtschaft und Viehzucht gewidmet haben, hat dieses Unternehmen die Sobrassada de Mallorca mit der Geschützten Geografischen Angabe (g. g. A.) zu seinem Spitzenprodukt gemacht. Sie züchten schwarze Schweine frei und füttern sie mit ihrer eigenen Ernte. So produzieren sie Würste, die Qualität, Authentizität und Innovation vereinen.
Die Sobrassada de Mallorca mit der g. g. A. von Can Company wird mit ausgewähltem Fleisch von schwarzen Schweinen und der charakteristischen Paprika Tap de Cortí hergestellt. Sein Reifungsprozess hebt die Geschmacksnuancen hervor und schafft so eine unverwechselbare Wurst. Außerdem sind sie innovativ mit Varianten wie Sobrassada mit Mahón-Käse, Blauschimmelkäse oder Curry und vereinen so Tradition und Kreativität.
Das Unternehmen stellt auch alte Rezepte wie Figatella und Nora wieder her und bewahrt so das gastronomische Erbe der Insel. Can Company hat sich der Nachhaltigkeit verschrieben, bewahrt einheimische Rassen und fördert eine verantwortungsbewusste Produktion. Seine Produkte sind im eigenen Laden und in den Restaurants erhältlich, sodass der Geschmack Mallorcas auf jeden Tisch kommt.
