Can Cuai
LOKALER PRODUZENT
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Natives Olivenöl extra Ca’n Caló: Tradition und Qualität aus dem Tramuntana-Gebirge
Ca’n Caló ist ein kleines Familienunternehmen, das sein eigenes Land in Mancor de la Vall, am Fuße des Tramuntana-Gebirges, bewirtschaftet. Das native Olivenöl extra wird aus einheimischen Sorten wie Arbequina, Picual und Empeltre hergestellt. Die zertifizierte Bio-Produktion garantiert ein hochwertiges Öl, das durch mechanische Verfahren gewonnen wird, die die Authentizität der Frucht bewahren.
Mallorca ist seit phönizischen Zeiten ein Land der Olivenbäume, und Ca'n Caló setzt diese Tradition mit einem nachhaltigen und umweltfreundlichen Anbau fort. Das Gut befindet sich in Mancor de la Vall, einem privilegierten Ort inmitten des Tramuntana-Gebirges.
Die Produktion ist begrenzt und erfolgt nach handwerklichen Methoden. Die Ernte erfolgt zum optimalen Zeitpunkt und wird kalt gepresst, um das organoleptische Profil zu bewahren, das je nach Reifegrad der Olive zwischen süß und fruchtig variieren kann.
Das Öl wird in 0,5-Liter-Flaschen und -Dosen abgefüllt, um dessen Haltbarkeit und Frische zu gewährleisten. Das Gut ist auch Teil der Geschichte des mallorquinischen Olivenöls, das jahrhundertelang über den Hafen von Sóller exportiert wurde und eine Schlüsselrolle in der Wirtschaft der Insel spielte. Heute hält Ca'n Caló dieses Erbe mit einem Qualitätsprodukt am Leben.
