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Ca Na Paulina
LOKALER PRODUZENT
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Ca Na Paulina: Fleischtradition und Sobrassada de Mallorca mit g. g. A.
Seit mehr als 90 Jahren bietet Ca Na Paulina auf Mallorca hochwertige Fleischprodukte an. Seine Spezialität, die Sobrassada de Mallorca mit Geschützter Geografischer Angabe, spiegelt sein Engagement für den authentischen Geschmack der Insel wider. Hergestellt aus ausgewähltem Schweinefleisch und Tap de Cortí Paprika, behält diese Sobrassada das traditionelle Rezept bei und vereint Handwerkskunst und Qualitätskontrolle in jedem Stück.
Seit seiner Gründung ist Ca Na Paulina mit einer breiten Palette von Produkten wie Frischfleisch, Wurstwaren und Zubereitungen eine Referenz im Fleischsektor. Seine Sobrassada, die unter der g. g. A. anerkannt ist, wird unter Beachtung der Reifungsprozesse hergestellt, die notwendig sind, um eine charakteristische Textur und einen charakteristischen Geschmack zu erhalten.
In der eigenen Werkstatt wird jedes Stück nach strengen Qualitätsnormen hergestellt, sodass bei jeder Charge eine hervorragende Qualität garantiert ist. Zusätzlich zur traditionellen Sobrassada werden auch andere Sorten angeboten, wie die aus schwarzen mallorquinischen Schweinen, die einen intensiveren und tieferen Geschmack hat.
Das Unternehmen vertreibt seine Produkte auch an Fachleute aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe und verkauft sie direkt in seinem Geschäft in Coll d'en Rabassa, wo frische und verarbeitete Fleischprodukte ausgewählt werden, um den Kunden die beste Qualität zum besten Preis anzubieten.
