Sa Roqueta
KäSEREI
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Sa Roqueta: die Kunst des hausgemachten Käses und ländliche Erlebnisse
Sa Roqueta, eine in Ferreries, Menorca, gelegene Familienkäserei, vereint Tradition, Innovation und einzigartige, ländliche Erlebnisse. Von den Käsen der g. U. Mahón-Menorca, die hergestellt werden mit pflanzlichen Gerinnungsmitteln, bis zu Verkostungen und Aktivitäten wie die Herstellung Ihres eigenen Käses, bietet Sa Roqueta viel mehr als Produkte: es bietet unvergessliche Momente im Herzen der menorquinischen Landschaft.
Im Jahre 2015 gründeten Juan Carlos und Soraya, zusammen mit ihren Kindern Joan und Carla „Formatges Sa Roqueta“ mit dem Ziel, den authentischen Geschmack des Mahón-Menorca-Käses zurückzugewinnen und die menorquinische Tradition zu ehren. Dieses Familienunternehmen stellt handgemachte Käse mit traditionellen Techniken her und setzt auf Innovation, wie sein Käse mit pflanzlichem Gerinnungsmittel aus Disteln, einem uralten Rezept, das sich für Vegetarier eignet.
Sa Roqueta ist nicht nur eine Käserei, sondern ein Ort, an dem man die Essenz der Landschaft erlebt und spürt. Auf dem Hofe Son Arret können die Besucher an Erlebnissen teilnehmen, wie der Herstellung ihres eigenen Käses, Kühe melken oder Führungen mit Verkostungen lokaler Produkte, wie Wurstwaren, Öle und Weine der Insel genießen. Sein Geschäft „Sa Botigueta“ bewahrt den Charme einer alten Käserei und bietet Null-Kilometer-Produkte, von Honig und Marmeladen bis zu menorquinischen, typischen Süßwaren.
Das Engagement von Sa Roqueta für Nachhaltigkeit und Respekt vor der Tradition spiegelt sich in seinen Käser der g. U. Mahón-Menorca wider, die die Essenz der menorquinischen Landschaft widerspiegeln. Sa Roqueta besuchen ist eine Gelegenheit, um die authentischen Aromen der Insel zu entdecken und ein einzigartiges und unvergessliches, ländliches Erlebnis zu erleben.
