- Startseite
- LOKALES PRODUKT
- WO MAN LOKALE PRODUKTE PROBIEREN KANN
- DINS SANTI TAURA
Dins Santi Taura
MICHELIN-RESTAURANT
MICHELIN-RESTAURANT
MICHELIN-RESTAURANT
MICHELIN-RESTAURANT
MICHELIN-RESTAURANT
MICHELIN-RESTAURANT
Mallorquinische Aromen im Dins Santi Taura
Gelegen im Boutique-Hotel El Llorenç Parc de la Mar, bietet Dins Santi Taura ein kulinarisches Erlebnis, das die traditionellen mallorquinischen Rezepte mit einem zeitgenössischen Ansatz neu interpretiert. Der mit einem Michelin-Stern und zwei Repsol-Sonnen ausgezeichnete Chefkoch Santi Taura bietet ein saisonales Degustationsmenü namens Origens, das die Gäste auf eine Reise durch die Geschichte und Aromen der Insel mitnimmt.
Im eleganten Speisesaal des Dins Santi Taura spiegelt jedes Detail die Leidenschaft des Chefkochs für die mallorquinische Küche wider. Das Restaurant befindet sich im historischen Viertel von Sa Calatrava, nur wenige Meter von der Kathedrale von Palma entfernt, und ist zu einem Bezugspunkt für die gehobene Gastronomie auf der Insel geworden. Santi Taura ist seit 2020 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und widmet sich der Bewahrung und Neuinterpretation von Inselrezepten mit Kreativität und Respekt vor den regionalen Zutaten, von denen viele von kleinen regionalen Herstellern stammen.
Das Degustationsmenü Origens, das sich mit jeder Jahreszeit verändert, besteht aus 11 Gerichten (mit der Möglichkeit, drei weitere hinzuzufügen) und bietet einen Rundgang durch die kulinarischen Traditionen Mallorcas. Vom „calamar de potera“ (mit „Potera“ gefangener Tintenfisch) mit Sobrassada bis zum Spanferkel mit roten Garnelen erzählt jedes Gericht eine Geschichte und lässt die Aromen der Vorfahren mit modernen Techniken wieder aufleben. Der Chefkoch, der immer in der Nähe ist, nimmt sich die Zeit, jeden Tisch vor dem Service zu besuchen und seine Kenntnisse sowie seine Begeisterung für die lokale Küche zu teilen.
Das Erlebnis im Dins geht über das Essen hinaus: die moderne und gemütliche Atmosphäre des Restaurants, das sich im Erdgeschoss des Hotels El Llorenç befindet, gibt den Gästen die Möglichkeit, zwischen einem intimen Abendessen im Speisesaal oder einem Platz an der Bar zu wählen, wo sie den kreativen Prozess von Santi Taura und seinem Team aus nächster Nähe beobachten können. Mit zwei Repsol-Sonnen und seinem unerschütterlichen Fokus auf Qualität ist Dins Santi Taura ein unverzichtbares Reiseziel für alle, die ein authentisches und raffiniertes kulinarisches Erlebnis auf Palma de Mallorca suchen.
