Zaranda
MICHELIN-RESTAURANT
MICHELIN-RESTAURANT
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MICHELIN-RESTAURANT
Zaranda, die kulinarische Essenz Mallorcas mit einem Michelin-Stern
Das Restaurant Zaranda unter der Leitung des berühmten Chefkochs Fernando Pérez Arellano hat sich als Maßstab für die gehobene Küche auf Mallorca etabliert und ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das Restaurant befindet sich im luxuriösen Hotel Es Princep und sein kulinarisches Angebot ist vom Reichtum der lokalen Zutaten und den Reisen des Chefkochs inspiriert. Die Degustationsmenüs, zu denen die Erlebnisse Hipodermis, Dermis und Epidermis gehören, laden die Gäste auf eine Reise der Aromen und Texturen ein.
Zaranda wurde im Jahre 2005 in Madrid eröffnet, aber erst auf Mallorca hat es sich als eines der großen gastronomischen Reiseziele Spaniens etabliert. Mit einem Michelin-Stern und einem Team von 14 Fachleuten ist dieses Restaurant ein kulinarisches Labor, in dem jedes Gericht eine Geschichte erzählt. Fernando Pérez Arellano hat nach seiner Ausbildung in einigen der besten Restaurants Europas jahrelang die balearische Küche erforscht und dabei Tradition und Moderne vereint.
Die Degustationsmenüs von Zaranda, wie Hipodermis (9 Gänge), Dermis (14 Gänge) und Epidermis (18 Gänge), sind so gestaltet, dass sie ein intensives Erlebnis bieten, das alle Sinne anregt. Mit lokalen Zutaten und internationalen Einflüssen spiegelt jeder Bissen das Engagement des Chefkochs für Exzellenz und Kreativität wider.
Das in der Altstadt von Palma gelegene Zaranda zeichnet sich nicht nur durch seine Küche, sondern auch durch seine intime und elegante Atmosphäre aus. Die Überreste einer alten Gerberei, die unter einem Glasboden zu sehen sind, verleihen dem Restaurant einen Hauch von Geschichte und Authentizität und versprechen ein beeindruckendes Erlebnis für alle, die auf der Suche nach gehobener Küche auf Mallorca sind.
