Es Fum
MICHELIN-RESTAURANT
MICHELIN-RESTAURANT
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MICHELIN-RESTAURANT
Avantgardistische Küche in Es Fum: ein Michelin-Erlebnis
Das im prestigeträchtigen St. Regis Mardavall Mallorca Resort gelegene Es Fum bietet unter der Leitung des Chefkochs Miguel Navarro ein avantgardistisches, kulinarisches Erlebnis. Dieses Restaurant ist seit 2011 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und bietet Degustationsmenüs an, die die Tradition der Insel mit modernen Techniken verbinden, indem es die frischesten Zutaten des Atlantiks und des Mittelmeers verwendet. Es Fum steht für kulinarische Exzellenz auf Mallorca.
In Es Fum nimmt der Chefkoch Miguel Navarro die Gäste mit auf eine einzigartige kulinarische Reise, die von universellen Emotionen und Erlebnissen inspiriert ist. Dieses an der atemberaubenden Küste von St. Regis Mardavall gelegene Restaurant ist seit 2011 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Es wurde renoviert, um ein frisches und ehrgeiziges Angebot zu bieten, in dem sich Technik und Geschmack perfekt verbinden. Das Angebot von Es Fum umfasst drei Degustationsmenüs: „Origen“, „Recorrido“ und „Vegetal“. Jedes einzelne lädt Sie ein, die Aromen des Mittelmeers mit einer modernen Vision zu entdecken und hebt dabei lokale Zutaten wie gebratener Wolfsbarsch, geräucherter Oktopus oder den Kaluga-Kaviar hervor. Zudem ruft das Menü „Recorrido“, das als geschmackliche und emotionale Reise entworfen wurde, Erinnerungen und Erfahrungen in zehn sorgfältig ausgearbeiteten Gängen hervor. Mit einer Terrasse, die einen spektakulären Meerblick und eine elegante Atmosphäre bietet, hat Es Fum sich als Referenz für gehobene Küche auf Mallorca etabliert. Sein Angebot wird durch eine außergewöhnliche Weinbegleitung ergänzt, die vom Sommelier ausgewählt wird, um ein 360º-Erlebnis zu bieten, bei dem sich Gastronomie und Wein in perfekter Harmonie vereinen.
