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Adrián Quetglas
MICHELIN-RESTAURANT
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Kosmopolitisches Bistro mit mediterranem Flair: Adrián Quetglas
Im Herzen von Palma und mit Blick auf das Flussbett des Torrent de Sa Riera bietet Adrián Quetglas ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Der in Buenos Aires geborene Chefkoch und Besitzer mit mallorquinischen Wurzeln kombiniert mediterrane Aromen mit Einflüssen aus London, Paris und Moskau in seinem Degustationsmenü, welches mittags aus 5 Gängen und abends aus 8 Gängen besteht. Seit 2015 ist dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant ein Bezugspunkt für eine zugängliche und kreative gehobene Küche und zeichnet sich durch seine gemütliche Bistro-Atmosphäre und seinen tadellosen Service aus.
Das Restaurant befindet sich im Zentrum von Palma und bietet einen Blick auf das Flussbett des Torrent de Sa Riera. Es bietet den Gästen eine gemütliche Bistro-Atmosphäre mit liebevollen Details wie seinem vertikalen Garten. Seit der Eröffnung im Jahre 2015 arbeitet der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch Adrián Quetglas daran, die gehobene Küche zu demokratisieren und schafft so eine kulinarische Welt voller Nuancen, die sowohl seine mediterranen Wurzeln als auch seine Erfahrungen in Buenos Aires, London, Paris und Moskau widerspiegelt.
Das Degustationsmenü des Restaurants ändert sich regelmäßig, um saisonale Produkte hervorzuheben. Von Dienstag bis Freitag wird mittags ein 5-Gänge-Menü angeboten, während die Gäste abends und am Samstagmittag ein aufwendigeres 8-Gänge-Menü genießen können. Gerichte wie „cordero meloso“ (honigsüßes Lamm) mit Garam Masala und Steinbutt mit Samt von Tap de Cortí (mallorquinische Paprikasorte) zeigen Quetglas’ Kreativität und Können in der Küche.
Das Restaurant zeichnet sich nicht nur durch sein exquisites Essen aus, sondern auch durch seine elegante Atmosphäre und seinen aufmerksamen Service. Mit einer eleganten Einrichtung, die samtbezogene Stühle und Holztische umfasst, sowie einer überdachten Terrasse mit Blick auf den Paseo Mallorca ist Adrián Quetglas der ideale Ort für jede Gelegenheit und bietet ein exklusives und unvergessliches, kulinarisches Erlebnis.
Die Philosophie des Chefkochs Adrián Quetglas, die auf seine Reisen und internationale Ausbildung basiert, spiegelt sich in jedem Gericht wider. Die Kombination aus hochwertigen regionalen Zutaten und innovativen kulinarischen Techniken garantiert ein kulinarisches Erlebnis, das überrascht und begeistert. Dieser Ansatz, zusammen mit einem aufmerksamen und detaillierten Service, macht Adrián Quetglas zu einem unverzichtbaren Reiseziel für Liebhaber der guten Küche auf Palma.
