Son Frare
LOKALER PRODUZENT
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Natürlicher Honig von einheimischen Bienen in Son Frare
In Petra verwandelt Bartomeu Gual seine Leidenschaft für die Bienen in ein handwerkliches Bienenzuchtprojekt: Apicultura Son Frare. Seit 2014 stellt er rohen Honig her, ohne ihn zu erhitzen oder zu filtern, und zwar mit einheimischen Bienen, die ökologisch behandelt werden. Seine Bienenstöcke können besichtigt werden, sie vermitteln Wissen und werden respektiert. Die Pflege der Bienen ist auch die Pflege der Zukunft.
Apicultura Son Frare ist mehr als nur ein kleiner Imkereibetrieb: es ist ein Leitbild. Auf seinem Familienhof in Petra kümmert sich Bartomeu Gual um seine Bienen, so wie seine Eltern, die es vorher getan haben, aber mit einem Blick auf Nachhaltigkeit. Ohne künstliche Ernährung, ohne Pestizide und mit einer manuellen und bewussten Ernte.
Der Frühlings- und Herbsthonig variiert in Farbe und Geschmack je nach den Blumen in der Umgebung. Roh, unfiltriert und ohne Hitze behält er all seine ursprünglichen Eigenschaften. Sie stellen auch Propolis und Wachs auf traditionelle Weise her. Mit dem Gütesiegel ÉsMel und einem klaren Engagement für die Umwelt öffnet Bartomeu die Türen seines Hofs, um die Welt der Imkerei mit allen zu teilen, die das lebensspendende Summen hören möchten. Die Führungen für Kinder und Erwachsene sind Teil ihrer Art zu lehren und das Lokale zu verteidigen.
