„Wir können keine grüne Landwirtschaft mit roten Zahlen betreiben“

Wie war es, vom Vertreter des Sektors bei ASAJA zum Leiter des regionalen Ministeriums zu wechseln?

Ich betrachte mich, streng genommen, nicht als Landwirt, da ich nie direkt davon gelebt habe. Aber als Agraringenieur bin ich seit meinem Studienabschluss seit mehr als 25 Jahren mit der Landwirtschaft auf den Balearen verbunden, sowohl in der Privatwirtschaft als auch in der öffentlichen Verwaltung. Der Wechsel zum regionalen Ministerium war ein Rollenwechsel, von der einen Seite des Tisches zur anderen, aber mit vielen Projekten, die wir bereits gemeinsam auf den Weg gebracht hatten. Kurz gesagt: Ich wusste genau, worauf ich mich einließ.

Wie würdest du die aktuelle Situation des Primärsektors auf den Balearen beschreiben?

Es handelt sich um einen kleinen Sektor, der von anderen Wirtschaftssektoren unter Druck gesetzt wird und stark von der Insellage geprägt ist. Es gibt viele Einschränkungen: Zugang zu Wasser, Land, Märkten ... Alles ist teurer. Doch es gibt auch Chancen, wie beispielsweise den Wert lokaler Produkte oder den Direktverkauf. Sektoren wie Wein, Öl oder bestimmte Verarbeitungsprozesse in der Viehzucht funktionieren gut. Es ist nicht alles negativ.

Der Generationswechsel ist ein ständiges Problem in diesem Sektor. Wie sieht die Situation hier aus?

Das Durchschnittsalter ist zwar hoch, aber es gibt auch junge Menschen, die dazukommen. Wir betreuen jedes Jahr etwa 100 Neueinsteiger mit spezifischen Fördermaßnahmen und haben festgestellt, dass 30 % von ihnen nach fünf oder sechs Jahren noch dabei sind. Das ist im Vergleich zum Rest des Landes eine hohe Quote. Viele gehen zu Familienbetrieben oder setzen auf neue Modelle: ökologische Landwirtschaft, Verarbeitung, Direktverkauf ... Zudem nimmt die Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe zwar ab, aber die verbleibenden werden größer, was zu einer allgemeinen Veränderung der landwirtschaftlichen Dynamik in Spanien und Europa führt. Ich bin optimistisch.

Wie kann man diejenigen, die nicht aus Bauernfamilien stammen, dazu ermutigen, dies als beruflichen Ausweg zu sehen?

Zuerst einmal muss man aufhören, ständig negative Botschaften über den Primärsektor zu verbreiten, denn das ist der schlechteste Weg, um junge Menschen zum Einstieg zu motivieren. Auch wenn es mit Arbeit verbunden ist, gibt es Erfolgserlebnisse, die sichtbar gemacht werden müssen. Außerdem arbeiten wir an Maßnahmen wie Steuervergünstigungen, vorrangigen Beihilfen für junge Menschen und einer Beschleunigung der Zahlungen. Lokale Produkte können, wenn sie gut beworben werden, eine Quelle der Rentabilität sein. Man muss das Land attraktiv machen, indem man seine tatsächlichen Möglichkeiten zeigt.

Welche Teilsektoren sind am stärksten und welche benötigen mehr Unterstützung?

Derzeit ist der Weinbau führend, denn er hat in den letzten 20 Jahren große Fortschritte gemacht. Danach kämen das Öl und einige Erlebnisse mit der Milchverarbeitung zu Käse, sowohl auf Menorca als auch auf Mallorca. Auf Ibiza funktionieren die saisonalen, wasserabhängigen Gemüsegärten gut. Die extensive Viehzucht hingegen ist der komplizierteste Sektor. Sie ist stark vom Klima abhängig, beispielsweise bei Getreide oder Weideland, und ein schlechtes Jahr kann große Schäden verursachen. Was die Nüsse betrifft, so hat auch der Trockenanbau von Mandeln in den letzten Jahren unter der Xylella-Bakterie gelitten. Dagegen haben andere Kulturen wie der Johannisbrotbaum Potenzial, wenn sich die Preise stabilisieren. Und wir dürfen kleine, aber wichtige Sektoren wie die Imkerei nicht vergessen. Andere Kulturen wie Feigenbäume oder andere Obstarten könnten großes Potenzial haben, wenn sie an die neuen klimatischen Gegebenheiten angepasst würden, aber dafür müsste noch viel Arbeit geleistet werden, denn wir sind noch weit davon entfernt.

Welche Hauptziele hat sich das regionale Ministerium gesetzt?

Die Rentabilität steht an erster Stelle. Die Betriebe müssen lebensfähig sein. Alle politischen Maßnahmen müssen darauf ausgerichtet sein, dass die Landwirte ihre Rechnungen bezahlen und ein würdiges Leben führen können. Dazu zählen Beihilfen, Förderung, Digitalisierung, Investitionen und Nachhaltigkeit. Es handelt sich um eine wirtschaftliche und umweltfreundliche Vision, aber wir können keine grüne Landwirtschaft machen, wenn wir rote Zahlen schreiben.

Welche Rolle spielen Ausbildung und Innovation in diesem Modell?

Eine grundlegende Rolle. Die Ausbildung darf sich nicht nur auf landwirtschaftliche Techniken konzentrieren, sondern muss auch Wirtschaftsmanagement, Steuerwesen oder Arbeitssicherheit umfassen. Sie muss stets auf die Verbesserung der Rentabilität ausgerichtet sein und alle erreichen: Landwirte, technische Fachkräfte und neue Fachleute. Die Universität muss sich mit der Realität auf dem Land und mit der Gemeinsamen Agrarpolitik, die unsere Regeln vorgibt, auseinandersetzen.

Was wird in Bezug auf Wasser und Bewässerung angesichts des Klimawandels unternommen?

Wir arbeiten an zwei Fronten: Verbesserung der Effizienz der Nutzung von Brunnenwasser und Förderung der Nutzung von behandeltem Abwasser. Das Letztere ist kompliziert, da es langwierige administrative und umweltbezogene Prozesse mit sich bringt. Und wir haben auch das Problem der Versalzung dieses Wassers, das nicht für die Bewässerung verwendet werden kann und wieder ins Meer zurückgeleitet werden muss. Aber das ist ein wichtiges Thema, da die mit Wasser verbundene Landwirtschaft sehr gute Rentabilitätszahlen aufweist. Es ist eine unserer Prioritäten.

Welche Bedeutung haben lokale Produkte für die Regierung?

Eine sehr große. Lokale Produkte sind gesetzlich definiert: Es handelt sich nur um Produkte, die direkt oder in verarbeiteter Form aus dem ländlichen Raum der Balearen stammen. Ein weiterer Mehrwert ergibt sich aus der Tatsache, dass es einheimische Rassen und lokale Sorten gibt. Dies muss innerhalb und außerhalb der Inseln gefördert werden. Man muss die Tatsache nutzen, dass der Tourismus hier ein direkter Exportkanal ist. Wir setzen darauf, dass die Einheimischen das Produkt schätzen und dass die Touristen es an seinem Ursprungsort kennenlernen. Das ist ein enormer Differenzwert.

Wie kann der Tourismus den Landwirten direkt zugutekommen?

Mit Maßnahmen wie der Einhaltung des Kreislaufgesetzes, das Hotels verpflichtet, mindestens 3 % lokale Produkte zu kaufen. Außerdem durch die Förderung ergänzender Aktivitäten: Direktverkauf, Verkostungen, Besichtigungen von Bauernhöfen ... Dies ermöglicht einen direkten Kontakt zwischen Landwirt und Besucher. Der Tourismus muss eine Chance für den Primärsektor sein.

Wie siehst du die Zukunft des Primärsektors und was möchtest du in dieser Amtszeit erreichen?

Ich bin optimistisch. Es gibt Projekte, die funktionieren, neue Investitionen, realisierbare Initiativen. Natürlich muss man sich dem Wandel anpassen: Nicht alles, was vor 50 Jahren funktioniert hat, ist heute noch möglich. Aber es gibt noch viel zu tun. Mein Ziel ist es, die Rentabilität zu verbessern, damit die Landwirte nicht nur gut leben können, sondern sich sogar verbessern, investieren, wachsen und sich an den Markt anpassen können.