El Zagal
PRODUCTOR LOCAL
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Maestros en sobrasada desde 1905: El Zagal y su sello de calidad
Desde 1905, El Zagal elabora sobrasadas con una combinación de tradición y calidad. Bajo la Indicación Geográfica Protegida Sobrasada de Mallorca, esta empresa familiar apuesta por la autenticidad de un embutido curado con carne de cerdo seleccionada, pimentón y un meticuloso proceso de curación. Además, es la única firma de embutidos en la isla con certificaciones internacionales de seguridad alimentaria, garantizando un producto de máxima calidad.
El Zagal es sinónimo de especialización en sobrasadas. Ofrece desde la versión tradicional hasta la prestigiosa sobrasada de cerdo negro mallorquín, una raza autóctona que aporta un sabor más intenso y auténtico. También presenta innovaciones como la sobrasada con miel o trufa, adaptando la receta clásica a nuevas experiencias gastronómicas.
La empresa mantiene un control absoluto sobre sus procesos gracias a su laboratorio propio, asegurando la calidad de cada pieza. Sus instalaciones de vanguardia cumplen con las certificaciones IFS y BRC, posicionándola como referente en la industria cárnica de Mallorca.
El Zagal no solo preserva la esencia de la sobrasada, sino que la proyecta al futuro con innovación y compromiso, convirtiéndola en un embajador de la gastronomía mallorquina.
CONTACTO
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Passeig de n'Ernest Mestre, 67, Felanitx, Illes Balears
