Can Cuai
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Aceite virgen extra Ca’n Caló: tradición y calidad desde la Tramuntana
Ca’n Caló es una pequeña empresa familiar que cultiva sus propias tierras en Mancor de la Vall, al pie de la Serra de Tramuntana. Su aceite de oliva virgen extra se elabora a partir de variedades autóctonas como la arbequina, picual y empeltre. Su producción ecológica certificada garantiza un aceite de calidad, obtenido mediante procesos mecánicos que respetan la autenticidad del fruto.
Mallorca ha sido tierra de olivos desde tiempos fenicios y Ca’n Caló continúa esta tradición con un cultivo sostenible y respetuoso con el entorno. La finca se encuentra en Mancor de la Vall, un enclave privilegiado dentro de la Serra de Tramuntana.
La producción es limitada y sigue un método artesanal. La recolección se realiza en el momento óptimo y se extrae en frío para preservar su perfil organoléptico, que puede variar entre dulce y afrutado, dependiendo del punto de madurez de la oliva.
El aceite se envasa en botellas y latas de 0,5L, garantizando su conservación y frescura. La finca también forma parte de la historia del aceite mallorquín, que durante siglos fue exportado a través del Port de Sóller y tuvo un papel clave en la economía de la isla. Hoy, Ca’n Caló mantiene vivo este legado con un producto de calidad.
