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Forn de la Glòria
PRODUCTOR LOCAL
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Tres siglos de tradición en el Forn de la Glòria
Desde 1717, el Forn de la Glòria mantiene viva la tradición panadera en Palma. En su horno de leña, de origen árabe, elaboran productos icónicos como la ensaimada, reconocida con la Indicación Geográfica Protegida Ensaïmada de Mallorca. Su obrador también ofrece variedades de pan rústico y dulces tradicionales, convirtiéndolo en un referente gastronómico para residentes y visitantes.
Ubicado en el centro histórico de Palma, el Forn de la Glòria ha resistido el paso del tiempo gracias a su compromiso con la calidad y la artesanía. Sus ensaimadas, elaboradas con harina, azúcar, huevos y manteca de cerdo, pasan por un proceso de fermentación y horneado que les confiere su textura esponjosa y su característico sabor.
Junto con la ensaimada, en su horno de leña se cuecen panes elaborados con harinas seleccionadas, como el de espelta o centeno, además de productos de temporada que siguen las festividades locales. La cuidada conservación de su mobiliario modernista y su obrador tradicional han convertido al Forn de la Glòria en un comercio emblemático de Palma.
Hoy en día, sigue siendo un punto de encuentro para los amantes del pan y la repostería mallorquina, garantizando un producto artesanal con el auténtico sello de calidad de la IGP Ensaïmada de Mallorca.
CONTACTO
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Carrer del Forn de la Glòria, 7, Centre, Palma, Illes Balears
