Torralba
QUESERíA
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Cuatro generaciones de sabores artesanales en Quesos Torralba
Desde 1939, Quesos Torralba ha sido sinónimo de tradición y calidad en Menorca. Elaborados con leche cruda de vacas criadas en libertad, sus quesos D.O.P. Mahón-Menorca destacan por su sabor intenso y auténtico. Con un proceso de maduración artesanal en cavas naturales, Torralba preserva técnicas que han pasado de generación en generación, conquistando premios y paladares.
Quesos Torralba es el legado de una familia que lleva más de 80 años perfeccionando el arte del queso. Fundado por Josep Cardona, conocido como "Bep de Torralba", este negocio comenzó en un pequeño almacén de Alaior y hoy sigue elaborando quesos D.O.P. Mahón-Menorca con el mismo método artesanal.
La clave está en su proceso único: leche cruda de vacas frisonas, alimentadas en prados seleccionados, se transforma en quesos semicurados y curados que maduran lentamente en cavas naturales. Cada pieza es cuidada a mano, untada con aceite y pimentón para darle su textura y sabor inigualables.
Reconocidos con múltiples premios, como el mejor queso curado y semicurado D.O.P. Mahón-Menorca, los productos Torralba son una celebración de la gastronomía menorquina. Además, su método artesanal garantiza que cada queso sea una pieza exclusiva, reflejo de la riqueza cultural de la isla.
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Carretera Nova, 56, BAJO, Alaior, Illes Balears
