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Forn i Pastisseria Terrasa
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Más de 80 años horneando ensaimadas con identidad propia
Desde 1936, Pastisseria Terrassa elabora ensaimadas con el sello IGP Ensaïmada de Mallorca en su histórico obrador de S’Alqueria Blanca. Con hornos de leña centenarios, mantienen la tradición en cada pieza, desde la clásica lisa hasta variedades con crema tostada, sobrasada o albaricoque. Su oferta incluye pan de xeixa, panades, cocarrois y llonguets, consolidando su prestigio en la repostería artesanal mallorquina
Pastisseria Terrassa es un referente en la panadería y pastelería mallorquina. Fundada en 1936 por Apol·lònia Vallbona y Pere Terrassa y considerada un negocio emblemático de Mallorca, mantiene el legado familiar con recetas transmitidas durante generaciones. En sus hornos de leña, se elaboran ensaimadas certificadas con IGP, siguiendo métodos tradicionales que garantizan su textura y sabor inconfundibles.
Además de su característica ensaimada, su catálogo incluye pan ecológico de xeixa y de centeno, así como una selección de elaboraciones saladas como panades, cocarrois y cocas de verdura. La expansión a Santanyí y Cala d’Or ha consolidado su presencia sin perder su esencia artesanal y el legado familiar. La tercera generación de la familia Terrassa sigue apostando por la calidad, combinando innovación y respeto por la tradición.
