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Forn Fondo
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Historia, modernismo y la auténtica Ensaimada de Mallorca en Forn Fondo
Desde 1742, el Forn Fondo es un referente de la repostería tradicional mallorquina en Palma. Situado en un local modernista de la Belle Époque, destaca por sus ensaimadas artesanales con Indicación Geográfica Protegida "Ensaïmada de Mallorca". Su oferta combina tradición con innovación, ofreciendo más de veinte variedades del dulce típico mallorquín.
La ensaimada es la joya gastronómica del Forn Fondo. Destacan tanto la clásica ensaimada lisa y la de cabello de ángel, como variedades innovadoras con albaricoques, sobrasada, chocolate negro con naranja o dulce de leche. Elaboradas con ingredientes de primera calidad y siguiendo el método artesanal, todas cuentan con la certificación IGP "Ensaïmada de Mallorca", garantizando su autenticidad y sabor inconfundible. El horno mantiene recetas centenarias, transmitidas durante cuatro generaciones por la familia Llull, respetando siempre la elaboración tradicional.
El edificio actual data de 1911 y conserva elementos modernistas originales que reflejan la historia del lugar. En sus vitrinas también ofrecen cocas, bombones artesanos, tartas creativas y productos típicos como robiols o cremadillos, consolidando así su fama como comercio emblemático de las Islas Baleares.
La calidad de sus elaboraciones ha convertido a Forn Fondo en una referencia tanto para los residentes de Palma como para visitantes que buscan llevarse un pedazo de la tradición mallorquina a sus hogares.
CONTACTO
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Carrer Unió, 15, Distrito Centro, Palma, Balearic Islands
