Sezavi
PRODUCTOR LOCAL
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L'essència de la sobrassada mallorquina des de 1930 en Sezavi
Des de 1930, Sezavi manté visqui la tradició de la Sobrassada de Mallorca a Pont d’Inca, Marratxí. Amb una elaboració artesanal transmesa per tres generacions, l'empresa ha sabut combinar el coneixement ancestral amb els avanços tecnològics per a garantir un producte d'alta qualitat. Una de les seves especialitats, la sobrassada poltrú, destaca per la seva curació lenta i el seu sabor més intens.
Sezavi es sinónimo de compromiso con la tradición charcutera mallorquina. Su producción incluye la clásica Sobrasada de Mallorca, elaborada con carne seleccionada de cerdo, pimentón y especias, bajo la certificación de Indicación Geográfica Protegida. Entre sus variedades, la sobrasada poltrú se distingue por su embutido en el intestino ciego del cerdo, un proceso que realza su curación y potencia su sabor.
Además de la sobrasada, Sezavi elabora otros embutidos tradicionales como el camaiot, la longaniza y el botifarrón, en sus versiones dulce y picante. Su filosofía de mejora constante los ha llevado a modernizar sus instalaciones sin perder la esencia artesanal, consolidándose como un referente en la gastronomía mallorquina.
Desde su sede en Marratxí, esta empresa familiar continúa perfeccionando cada detalle en la producción de embutidos, asegurando que cada pieza conserve el carácter y la autenticidad que definen a la Sobrasada de Mallorca.
