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ESMEL: La Marca de Garantía para la Miel Autóctona Mallorquina
Marcas de garantía
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La miel mallorquina con la marca de garantía ESMEL asegura una calidad inigualable y una producción sostenible.
La marca de garantía ESMEL, gestionada por la Agrupació per a la Defensa de l’Abella Autòctona Mallorquina, certifica la excelencia de la miel producida en Mallorca. Apicultores y envasadores autorizados siguen estrictos requisitos para asegurar que cada gota de miel cumpla con los más altos estándares de calidad y pureza. Sin tratamientos químicos ni alimentación durante la mielada, la miel ESMEL se distingue por su origen botánico, que abarca desde miel de flores hasta miel de mielada, y sus diferentes presentaciones: miel en panal, con trozos de panal y miel centrifugada.
La marca ESMEL garantiza la producción de miel mediante prácticas apícolas responsables y sostenibles. Los productores deben seguir un riguroso reglamento que abarca desde el manejo de los apiarios hasta la extracción, filtración y envasado de la miel. Además, los apiarios están identificados y registrados, asegurando una trazabilidad completa del producto. Los apiarios que producen miel ESMEL no pueden ser sometidos a ningún tratamiento químico ni a alimentación artificial durante el tiempo de mielada. El reglamento especifica los tipos de miel que se pueden producir según su origen botánico, incluyendo miel de flores y miel de mielada, así como las diferentes presentaciones: miel en panal, miel con trozos de panal y miel centrifugada.
El reglamento de la marca ESMEL establece condiciones precisas para el uso del sello de garantía, abarcando: Correctas prácticas de producción: manejo de apiarios, recolección, extracción, filtración, almacenamiento, envasado y etiquetado de la miel. Métodos de identificación y registros de trazabilidad de los apiarios. Procedimientos de inscripción y registro de apicultores y envasadores. Características sensoriales, físico-químicas y melisopalinológicas de la miel que puede llevar la marca. Para garantizar el buen uso de la marca ESMEL, la Agrupació per a la Defensa de l’Abella Autòctona Mallorquina implementa mecanismos de control rigurosos, que incluyen controles de verificación de los datos registrados por los apicultores y controles de calidad de los productos.
La miel ESMEL es todo un símbolo de la rica herencia apícola de Mallorca. Cada tarro de miel ESMEL refleja siglos de tradición y dedicación, asegurando una calidad insuperable. Invita a tus sentidos a experimentar la autenticidad y el sabor puro de la miel mallorquina con ESMEL. ¡Descubre y disfruta de ESMEL, una miel que lleva el alma de Mallorca en cada gota!
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