- Inicio
- PRODUCTO LOCAL
- DÓNDE ENCONTRAR PRODUCTO LOCAL
- SA ROQUETA
Sa Roqueta
QUESERíA
QUESERíA
QUESERíA
QUESERíA
QUESERíA
QUESERíA
Sa Roqueta: El Arte del Queso Artesano y las Experiencias Rurales
Sa Roqueta, una quesería familiar ubicada en Ferreries, Menorca, combina tradición, innovación y experiencias rurales únicas. Desde quesos Mahón-Menorca D.O.P. elaborados con coagulante vegetal hasta degustaciones y actividades como hacer tu propio queso, Sa Roqueta ofrece mucho más que productos: ofrece momentos inolvidables en el corazón del campo menorquín.
En el año 2015, Juan Carlos y Soraya, junto a sus hijos Joan y Carla, fundaron Formatges Sa Roqueta con el objetivo de recuperar el sabor auténtico del queso Mahón-Menorca y honrar la tradición menorquina. Desde entonces, esta empresa familiar elabora quesos artesanales con técnicas tradicionales y apuesta por la innovación, como su queso con coagulante vegetal de cardo, una receta ancestral que lo hace apto para vegetarianos.
Sa Roqueta no es solo una quesería, sino un lugar donde se vive y se siente la esencia del campo. En la finca Son Arret, los visitantes pueden participar en experiencias como hacer su propio queso, ordeñar vacas, o disfrutar de visitas guiadas con degustación de productos locales, como embutidos, aceites y vinos de la isla. Su tienda, "Sa Botigueta", conserva el encanto de una quesería antigua y ofrece productos Km0, desde miel y mermeladas hasta los dulces típicos menorquines.
El compromiso de Sa Roqueta con la sostenibilidad y el respeto por la tradición se refleja en sus quesos Mahón-Menorca D.O.P., que capturan la esencia del campo menorquín. Visitar Sa Roqueta es una oportunidad para descubrir los sabores auténticos de la isla y vivir una experiencia rural única e inolvidable.
