Meloussa
QUESERíA
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Quesos Meloussa: Una joya de la tradición menorquina
Desde las fincas agrarias de Menorca, se elaboran los quesos artesanales Meloussa con leche cruda de vaca, incluidas las de raza roja menorquina en peligro de extinción. Sus quesos D.O.P. Mahón-Menorca, con maduraciones que alcanzan hasta 10 meses, destacan por su sabor auténtico y una textura que refleja siglos de tradición quesera menorquina.
Meloussa es un tributo a la tradición y a los sabores auténticos de Menorca. Con quesos D.O.P. Mahón-Menorca elaborados a partir de leche cruda de vacas criadas en las propias fincas, sus productos combinan técnicas centenarias con un profundo respeto por el entorno y la biodiversidad.
Entre sus joyas se encuentra el queso de vaca roja menorquina, elaborado artesanalmente con esta raza autóctona en peligro de extinción. Los quesos semicurados y curados reposan en cavas durante 6 a 10 meses, donde adquieren matices únicos de mantequilla evolucionada, aceitunas y una textura que deleita a los paladares más exigentes.
Meloussa ofrece experiencias que permiten conocer el proceso de producción y la vida en el campo menorquín, invitando a redescubrir la esencia de la isla. Cada bocado de Meloussa es un viaje al corazón del Mediterráneo.
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Pl. Bassa Sant Pere, s/n. Parcela 33.
