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D'en Vinent
QUESERíA
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El Queso D’en Vinent: Tradición y Calidad desde Maó
En Talatí de Baix Nou, Juan Carlos ha transformado una pequeña explotación de vacas en una finca que destaca por la calidad de su queso D’en Vinent. Desde 2001, elabora quesos con un proceso artesanal cuidado que le ha permitido ganar numerosos premios, reflejo de la dedicación y el esfuerzo puestos en cada pieza. Sus productos están disponibles directamente mediante contacto telefónico.
Juan Carlos comenzó su trayectoria como ganadero en 1991 en la finca Talatí de Baix Nou, situada en Maó, con solo unas pocas vacas y vendiendo leche a la industria. Con el tiempo, decidió evolucionar su modelo de producción, centrándose en la elaboración de queso y ampliando tanto el número de vacas como las tierras de la finca. Así nació la marca D’en Vinent, con la que elabora quesos artesanos desde 2001.
Comprometido con la calidad, Juan Carlos ha perfeccionado cada etapa del proceso productivo, logrando varios reconocimientos y premios por la calidad de sus quesos. El esmero y el conocimiento aplicados a cada pieza se reflejan en el sabor y la textura, capturando la esencia de Menorca y haciendo de D’en Vinent un referente entre los quesos artesanos de la isla.
Los quesos D’en Vinent están disponibles mediante contacto telefónico directo con la finca. Esta cercanía permite a los amantes del queso acceder a productos elaborados de forma artesanal y con especial cuidado, desde la producción de la leche hasta el momento de su maduración final.
