S'Arangí
QUESERíA
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S’Arangí: Tradición Artesanal en Quesos y Embutidos
S’Arangí es una tienda y explotación agrícola en Es Mercadal dedicada a la elaboración de quesos y embutidos artesanales. Con leche cruda de vacas propias, cerdos criados en la finca y cabras que pastan libremente, cada producto combina técnicas tradicionales con ingredientes naturales, ofreciendo una auténtica experiencia de sabor.
En Es Mercadal, S’Arangí se especializa en la fabricación de quesos y embutidos artesanales que reflejan la tradición y el sabor del campo. El queso Mahón-Menorca D.O.P., elaborado con leche cruda de vacas de la finca, se prensa con el tradicional fogasser y se somete a una curación en cavas a temperatura y humedad controladas. Según su maduración, el queso puede ser semicurado, con una textura cremosa y sabor suave, o curado, de aroma y carácter más intensos.
Los quesos de cabra de S’Arangí destacan por su sabor único, influenciado por la alimentación natural de las cabras, que pastan libremente entre arbustos y plantas aromáticas de Menorca. Estos quesos capturan la esencia del entorno, ofreciendo un aroma y sabor auténticos.
Los embutidos, como la sobrasada, se elaboran de manera artesanal con cerdos criados en la finca, alimentados con suero y harina de cebada. Cada pieza se fabrica con tripa natural, preservando el sabor y la textura de las recetas tradicionales. S’Arangí combina respeto por las técnicas tradicionales y un compromiso con la calidad para ofrecer productos únicos y de gran carácter.
CONTACTO
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Carretera general, km 18, 80, Es Mercadal, Balearic Islands
