Son Vell
PRODUCTOR LOCAL
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Son Vell, memoria histórica del vino de Mallorca
Son Vell es el proyecto vinícola de la familia Sureda en Manacor. Padre e hijo cultivan 10 hectáreas de viña sin químicos, cosechando a mano y fermentando con levaduras autóctonas. Elaboran vinos ecológicos que respetan la tierra, como Son Vell Corrent y Son Vell 2018, fieles a las variedades locales y al carácter del paisaje mallorquín.
En plena zona vitícola entre Manacor y Felanitx, Son Vell cultiva callet, fogoneu y otras variedades en ecológico, rodeadas de frutales, ovejas y viña en equilibrio. Su apuesta es clara: mínima intervención y máxima expresión del entorno. Las uvas se vendimian manualmente en pequeñas cajas, se fermentan sin añadidos y el vino envejece en barrica usada de roble francés. No se filtra ni clarifica. El resultado: vinos vivos, sabrosos, con personalidad isleña.
Son Vell Corrent, su vino joven, y Son Vell 2018, con crianza, representan el carácter de una finca que ha sabido conservar la tradición familiar con visión contemporánea. Aromas de monte, fruta y suelo mallorquín. Aquí, cada copa cuenta la historia de una viña cuidada durante generaciones. Una herencia embotellada.
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Finca Son Vell, Cami de Son Vell - Son Macià, Balearic Islands
