- Inicio
- PRODUCTO LOCAL
- DÓNDE ENCONTRAR PRODUCTO LOCAL
- SON CÀNAVES
Son Cànaves
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
Sabores que cuentan historias: Son Cànaves y su legado campesino
En Son Cànaves elaboran sobrasada, quesos, yogures y aceite ecológico con materia prima 100% propia. Situada en Llucmajor, esta finca de 300 hectáreas cría ovejas y cerdos en libertad y cultiva olivos en Valldemossa. Tradición, calidad y autosuficiencia marcan el sabor de cada producto.
Lluís Cirera lidera el proyecto de Son Cànaves desde hace más de una década. Con una mirada sostenible, recupera prácticas tradicionales para transformar la leche de oveja en quesos curados, frescos, brossat y yogures suaves y cremosos. La sobrasada se elabora a mano, con especias propias como el tap de cortí, y carne de cerdos criados en libertad y alimentados con cereal cultivado en la finca.
En la finca también se produce el aceite ecológico Duntemps, obtenido de olivos centenarios situados en la Serra de Tramuntana. Las aceitunas, recolectadas a mano, se conservan según el método tradicional mallorquín. Con producción limitada y artesanal, Son Cànaves prioriza la calidad, la biodiversidad y el respeto por los ciclos naturales. El resultado son productos ecológicos auténticos, de proximidad y profundamente ligados al paisaje y a la cultura rural mallorquina.
CONTACTO
- Correo electrónico
-
Camí de Son Cànaves o de s’Algar. Pol 7 Par 43, Llucmajor, Balearic Islands
