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Maria Antònia Fiol López
PRODUCTOR LOCAL
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Maria Antònia Fiol i la tradición ganadera en libertad
En los campos de Llucmajor, donde el tiempo parece transcurrir a otro ritmo, María Antònia Fiol y su familia continúan una tradición ganadera profundamente arraigada. Con un sistema basado en el respeto por el animal y el entorno, ofrecen carne natural de cerdos, ovejas y caballos mallorquines criados en libertad, sin químicos ni prisas. Aquí no hay intermediarios: solo tierra, familia y entrega directa.
Cada semana, en esta finca de Llucmajor, se vive una escena que podría haber ocurrido hace décadas. Nietos, abuelos y padres trabajan juntos alimentando a los animales con grano de cebada transformado en harina, como se hacía “com un temps”. La carne que llega al consumidor es cien por cien natural y procede de una crianza respetuosa, sin estrés ni atajos.
Las entregas se hacen directamente al cliente, fortaleciendo el vínculo entre productor y consumidor. Es más que un negocio familiar: es una forma de vivir, de mantener vivos los valores del campo mallorquín y de dar a conocer el sabor auténtico de la isla a través de su producto más noble: la carne de sus propios animales. El trabajo se adapta al ciclo de la tierra y de los animales, no al reloj. Y cada entrega cuenta la historia de un oficio que se niega a desaparecer.
