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Formatges Tramuntana
PRODUCTOR LOCAL
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El arte del queso ecológico en el Puig Tomir
Formatges Tramuntana nace en la Serra de Tramuntana como un regreso a los orígenes. Abandonaron el turismo para criar cabras, cultivar fruta ecológica y elaborar quesos y yogures con alma local. Desde entonces, ofrecen productos honestos y llenos de sabor bajo la marca Ses Cabretes. Hoy reparten en tiendas y venden en su finca cada sábado.
En la falda del Puig Tomir, un pequeño rebaño de cabras murciano-granadinas pasta libre bajo los pinos y olivos. De su leche nace el queso de Sa Cabreta, curado con mimo, sin prisas, y con corteza comestible. Cada pieza, elaborada a mano, guarda la esencia de la montaña. A su lado, naranjas, aguacates y conservas completan una oferta ecológica que se distribuye en tiendas locales y en venta directa.
Además de lácteos, en Formatges Tramuntana producen sobrasada y botifarrons con cerdo propio, y mermeladas con fruta de temporada. Organizan visitas y catas en la finca, donde enseñan el proceso, el rebaño y comparten el sabor de la tierra. Un proyecto con raíces, sabor y compromiso con el entorno. También reciben visitas escolares para transmitir los valores de la agricultura local y sostenible a nuevas generaciones. Todo lo que producen nace del respeto a la tierra y del deseo de ofrecer alimentos saludables y de calidad
CONTACTO
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Carrer Pollença, km 5, 3 Polígono 7 parcela 216, Lluc, Balearic Islands
