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Flor de Figa
PRODUCTOR LOCAL
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La revolución del higo en Mallorca
En una finca familiar, el proyecto Flor de Figa recupera el cultivo de la higuera y el almendro desde una visión ecológica, innovadora y profundamente arraigada al territorio. Con elaboraciones propias y venta local, apuestan por la fruta fresca, seca y la transformación artesanal para revalorizar un cultivo tradicional.
Flor de Figa nace del compromiso de una familia por mantener viva la agricultura de secano en Mallorca. Decidieron apostar por las higueras y almendros como forma de reconectar con la tierra, con un modelo ecológico, autosostenible y local. En su finca han implantado una plantación experimental con variedades tradicionales y peninsulares de higuera, siempre en secano y con certificación ecológica.
El proyecto incluye un obrador propio para secado de higos y elaboración de mermeladas y pasta de higo. Los higos frescos se comercializan en cajas individuales de cartón para asegurar la calidad y reducir el desperdicio. También colaboran con otros productores para aprovechar el secadero en otras temporadas. Premiados por el “Relleu Generacional” Rural Up 2023, defienden la recuperación del uso agrícola del suelo rústico y un modelo rentable y respetuoso. En Flor de Figa cultivan presente con sabor a futuro.
