Es Garrover de Mallorca

PRODUCTOR LOCAL

La revolución de la algarroba en Es Garrover de Mallorca

Desde Mallorca, Es Garrover ha convertido la algarroba en una joya gastronómica. Tres generaciones de la familia Martín han apostado por este fruto local y ecológico, transformándolo en cremas, siropes, granolas o helados. Su línea Johannis demuestra que lo saludable y sostenible también puede ser sabroso y versátil.

Es Garrover de Mallorca nace del respeto por el paisaje agrícola y del deseo de poner en valor la algarroba. Con una gama de productos certificados ecológicos, como polvos, salsas o barritas proteicas, reivindican su potencial como superalimento. La harina, rica en fibra y sin gluten, es apta para celíacos y perfecta para recetas dulces y saladas.

Bajo la marca Johannis, la empresa familiar elabora con mimo y técnicas propias, y difunde los beneficios de la algarroba en showcookings, cursos de cocina y experiencias como el Museu de la Garrova. También ofrecen visitas a la finca de Ca s’Hereu, donde se cultiva con prácticas regenerativas. El proyecto incluye actividades de formación, retiros de yoga y degustaciones. Cada producto refleja una historia de amor por la tierra y un compromiso con el futuro sostenible.