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Embotits Ferriol
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Desde Sineu al mundo: Embotits Ferriol y su sobrasada IGP
Desde 1954, Embotits Ferriol elabora sobrasada de forma artesanal en Sineu, una localidad privilegiada para la curación de embutidos gracias a su clima interior. Con la Indicación Geográfica Protegida Sobrasada de Mallorca, la empresa mantiene intacta una receta que combina carne de cerdo seleccionada, pimentón autóctono y una lenta maduración. Además, su producción abarca otros embutidos tradicionales como Botifarró y Camaiot, reflejando el respeto por la gastronomía mallorquina.
En Embotits Ferriol, la sobrasada es el producto estrella. Se elabora siguiendo los métodos tradicionales transmitidos durante generaciones, con versiones que incluyen la prestigiosa Sobrasada de Mallorca de Porc Negre, elaborada exclusivamente con carne de cerdos autóctonos criados en la isla.
Además de su sobrasada certificada, Embotits Ferriol ofrece otros embutidos con fuerte arraigo en la cultura mallorquina, como el Botifarró, un embutido especiado que se puede consumir crudo o a la brasa, y el Camaiot, un producto curado durante más de dos meses que mantiene viva una técnica ancestral de conservación.
La venta se realiza en su fábrica, donde el visitante puede conocer de cerca su proceso de elaboración y degustar sus productos en un entorno que respira historia y autenticidad. Con un firme compromiso con la calidad y la tradición, Embotits Ferriol sigue siendo un referente en la producción de embutidos mallorquines.
