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Can Sivella
PRODUCTOR LOCAL
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Una pausa con sabor a Tramuntana
En lo alto del barranc de Biniaraix, entre bancales de piedra y olivos centenarios, Natalia y Felip han devuelto la vida a la finca de Can Sivella. Desde allí, ofrecen su propio aceite de oliva virgen extra y una experiencia gastronómica inolvidable con vistas a la Serra de Tramuntana. Aquí se saborea Mallorca con calma, autenticidad y raíces.
Can Sivella no es solo una finca de aceite ecológico. Es el resultado de una vida replantada desde cero entre muros de piedra seca y silencio natural. Natalia y Felip decidieron recuperar este olivar remoto al que solo se accede caminando durante una hora. Desde entonces, su hospitalidad ha convertido el lugar en parada obligatoria para senderistas y amantes del producto local. Entre degustaciones al aire libre, aceite de producción propia y una cocina basada en ingredientes de su huerto o de pequeños productores locales, Can Sivella se ha ganado un lugar en el mapa gastronómico de la isla. Sus visitas —siempre cálidas y personalizadas— han creado comunidad entre quienes buscan sabores reales y paisajes auténticos. Hoy forman parte de iniciativas que protegen el producto balear, y venden su aceite directamente desde la finca. La subida es fácil incluso para niños, y la recompensa, siempre inolvidable. Un refugio rural en mitad de la Tramuntana que invita a volver.
CONTACTO
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Camí des Barranc, parcela 1705, Sóller, Balearic Islands
