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Panadería Pons
ELABORADOR LOCAL
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Cincuenta años horneando el sabor de siempre en horno de leña
Desde hace más de medio siglo, Panadería Pons mantiene viva la tradición del pan y la repostería mallorquina. Su horno de leña y sus elaboraciones artesanas convierten cada ensaimada, cada pan ecológico de xeixa, en una experiencia con sabor auténtico. Un clásico familiar que no pasa de moda.
En Colònia de Sant Jordi, Panadería Pons hornea cada día mucho más que pan: hornea historia. Desde 1967, esta panadería familiar ha apostado por procesos artesanales, fermentaciones lentas y masa madre, manteniendo la esencia de los hornos tradicionales de la isla.
Elaboran pan ecológico, cremadillos, rubiols y cocas saladas, pero son sus ensaimadas las que han conquistado paladares en toda Mallorca. Rellenas de nata, sobrasada, chocolate o cabello de ángel, cada pieza necesita un día entero de elaboración y reposa entre 12 y 16 horas antes de entrar en el horno.
Pons es también uno de los referentes del comercio local, y con su tienda online, sus productos artesanos viajan más allá de la isla. Pan recién hecho, ensaimadas de concurso y un horno de leña que sigue encendido después de más de 50 años: así es el sabor de la tradición bien hecha.
CONTACTO
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Carrer Major, nº20, Colònia de Sant Jordi, Illes Balears
