Corpus
ELABORADOR LOCAL
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Masa madre y harinas de la isla en cada producto de Corpus
Forn Corpus es un horno ecológico situado en la Colònia de Sant Pere, Mallorca, que elabora pan de manera artesanal con masa madre y harinas locales como la de xeixa o blat barba. Fundado por Oriol Ducable en 2019, es un proyecto que nace del respeto por el producto y el deseo de ofrecer pan auténtico, sabroso y saludable.
Cada pan que sale del Forn Corpus cuenta una historia: la de un oficio que vuelve a sus raíces. Oriol Ducable apuesta por un obrador ecológico con ingredientes locales y un enfoque artesanal. El resultado son productos como panes de larga fermentación, croissants de mantequilla ecológica, panades mallorquinas y chapatas de aceituna negra.
Sus barras, panecillos y bases de pizza se elaboran con harinas mallorquinas como la de xeixa de Manacor, conservando así variedades tradicionales. Corpus también hornea pan sin gluten y delicias como los “corpusburguers” o los “mollis”, famosos por su ternura.
Además de la tienda en la Colònia de Sant Pere, distribuyen a comercios y restaurantes de la isla. En cada pieza se mezclan saber hacer, compromiso con lo ecológico y un profundo respeto por el pan bien hecho.
