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Los secretos de un queso único
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA MESA
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Participa en la elaboración del queso D.O.P. Mahón-Menorca, visita quesería y granja, conoce a las vacas y termina con una degustación de productos de la finca
Experiencia en la finca Formatges Sa Roqueta para descubrir el proceso artesanal del queso D.O.P. Mahón-Menorca elaborado con leche cruda de vacas de pastoreo. Incluye la participación directa en la fabricación del queso, visita guiada a la quesería y a la granja, contacto con los animales y una degustación final de quesos y productos locales.
La experiencia en Formatges Sa Roqueta permite adentrarse en la tradición quesera menorquina a través de un recorrido por la finca y la quesería, donde se elabora de forma artesanal el queso D.O.P. Mahón-Menorca con leche cruda de vacas de pastoreo. Los participantes acceden a la sala de elaboración y colaboran en la producción diaria, aprendiendo los métodos tradicionales de separación del suero y formación de las piezas. La visita incluye un recorrido guiado por la granja, con la posibilidad de interactuar con los animales, alimentar a las vacas y dar leche a los terneros, así como explicaciones sobre las prácticas agrícolas tradicionales de la isla. La experiencia finaliza con una degustación de quesos y otros productos frescos elaborados en la finca. La actividad se realiza en grupos reducidos, con un máximo de seis personas, y está pensada para toda la familia. Los niños reciben un certificado de Maestro Quesero al finalizar la visita.
