Sa Forana
WEINKELLER
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Weine mit Geschichte im Herzen von Sant Climent
Seit 2003 stellt das Weingut Sa Forana Weine in Sant Climent auf Menorca her und kombiniert hierbei handwerkliche Tradition mit Respekt für die Umwelt. Mit Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Chardonnay bringen sie die Mineralität des kalkhaltigen Bodens und den Einfluss des Meeres zum Ausdruck. Limitierte Produktionen von 20 000 Flaschen spiegeln sein Engagement für Qualität und die menorquinische Identität wider.
Im Südosten Menorcas formt Sa Forana die Verbindung zwischen Landschaft und Önologie. Seine Weinberge mit kalkhaltigen Böden beherbergen ausgewählte Trauben in ihrem optimalen Reifegrad und lassen so zwei Linien entstehen: „600 Metros“ mit frischen und jungen Weinen, und „Sa Forana“ mit komplexen und strukturierten, alternden Weinen.
Das Weingut zeichnet sich durch seine sorgfältigen Techniken aus. Die getrennte Fermentierung von Rebsorten und die Verwendung französischer Fässer verleihen Identität und Eleganz. Weine, wie der alternde Rotwein „Sa Forana“ und der mineralische Weißwein, spiegeln den Einfluss von Stein, Wind und Meer wider.
Sa Forana ist die Verwirklichung des Projekts der Familie Solano, mit Wurzeln auf Menorca seit den 1970er Jahren. Ein Weingut, das den önologischen und kulturellen Reichtum der Insel verkörpert und das Gütesiegel „Vi de la Terra Illa de Menorca“ trägt.
