Ojo De Ibiza
WEINKELLER
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Zwischen Meer und Land: exklusive Weine auf Ojo de Ibiza
Ojo de Ibiza fängt die Magie der Insel in jeder Flasche ein, mit Weinbergen auf Terrassen von kalkhaltigen Böden im Norden Ibizas. Inspiriert von der Natur und Mystik der Insel, vereint dieses Weingut traditionelle Techniken und organischen Weinbau und schafft so exklusive Weine, die das Gütesiegel „Vi de la Terra Eivissa“ tragen. Jeder Schluck verbindet mit der Sonne, dem Wind und der mediterranen Essenz.
Im Norden Ibizas verwandelt Ojo de Ibiza die Tradition des Weinbaus mit seinen Terrassen in Can Tixedo und Sa Cova. Weinberge mit weißen und armen Böden, umgeben von der Sonne und der Meeresbrise, stellen einzigartige Weine her wie „Terrazas del Norte“, einem eleganten und dichten Rotwein mit einer zweijährigen Reifung in französischen Eichenfässern, oder der erfrischende „Blanco“, der aus Malvasia von 20 Jahre alten Weinbergen hergestellt wird.
Das Engagement für die Umwelt ist entscheidend: organischer Weinbau, manuelle Produktion und eine sorgfältige Auswahl der Rebsorten wie Monastrell, Syrah und Cabernet Sauvignon. Jedes Label ist eine Hommage an die Einzigartigkeit der Insel, von dem lebendigen Roséwein „Rose“ bis zur Komplexität des „Tierra Sur“.
Ojo de Ibiza bietet exklusive Verkostungserlebnisse auf dem Weingut und Blicke auf das Meer, wo Wein und Insel in perfekter Harmonie vereint sind. Die limitierte Produktion und eine extreme Sorgfalt machen seine Weine zu einem reinen Spiegelbild Ibizas.
