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Agrícola Aubocasser
ÖLMüHLE
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Flüssiges Gold mit Geschichte: Aubocassa und L’Amo
Auf dem historischen Gut Aubocassa verschmelzen die tausendjährige Tradition und moderne Technologie, um zwei außergewöhnliche native Olivenöle extra zu erschaffen: Aubocassa, 100 % Arbequina, und L'Amo, aus Arbequina und Picual. Jeder Tropfen spiegelt die Essenz des landwirtschaftlichen Mallorcas in einem Prozess wider, der Qualität und Frische priorisiert, und so einen Fruchtsaft bietet, der die mediterrane Landschaft ehrt.
Aubocassa, ein in Manacor gelegener alter Bauernhof aus dem 12. Jahrhundert, ist viel mehr als nur ein Hof: Es ist eine Reise zum Herzen des mallorquinischen Olivenöls. Mit seinen 7600 Arbequina-Olivenbäumen, die zwischen 1996 und 1997 gepflanzt wurden, stellt der Hof native Olivenöle extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Oli de Mallorca her und kümmert sich um jedes Detail von der Ernte bis zur Abfüllung. An diesem Ort zielt die Produktion nicht auf Gewinn ab, sondern auf Exzellenz.
Es werden 8,5 kg Oliven verwendet, um einen Liter Öl zu erhalten und so ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität zu garantieren. Aubocassa ist ein frischer Fruchtsaft, der an blumige, fruchtige und mediterrane Noten erinnert. Der Hof mit seiner Renaissancekapelle, seinem historischen Weinkeller und seinen Landschaften von Mandelbäumen und wilden Olivenbäumen bietet den Besuchern einen Rundgang durch das landwirtschaftliche Erbe Mallorcas. Eine Verkostung seiner Öle, Aubocassa und L’Amo, bedeutet, das Gleichgewicht zwischen Vergangenheit und Zukunft, Tradition und Modernität zu verkosten.
