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Santo Domingo SC
LOKALER PRODUZENT
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Ein regenerativer Gemüsegarten direkt am Meer
Auf dem Gut Santo Domingo in Sant Lluís hat die zweite Generation der Familie die Art und Weise, wie Gemüse auf Menorca angebaut wird, revolutioniert: regenerative Landwirtschaft, Terrassenfelder auf Kompost und lokale Sorten, alles mit Direktverkauf und Hauslieferung. Ein Modell, das sich um die Region kümmert und auf gesunde Ernährung setzt.
Santo Domingo SC ist ein Familienbetrieb in Punta Prima auf Menorca. Die Familie Riudavets baut seit 2014 Bio-Obst und -Gemüse aus lokalen Sorten an. Seit 2022 erfolgt dies nach einem regenerativen Anbausystem auf permanenten Terrassenfeldern mit Tropfbewässerung und eigenem Kompost. Diese auf der Insel bahnbrechende Methode verbessert den Ertrag und schont die Biodiversität des Bodens.
Sergi Riudavets leitet das Projekt mit Leidenschaft und kontinuierlicher Weiterbildung. Auf den Terrassen werden Rucola, Grünkohl, Karotten, Pak Choi und Microgreens angebaut, die in kompostierbaren Beuteln angeboten werden. Sein Engagement für die Umwelt spiegelt sich auch in der Integration in das Programm Custodia Agraria der GOB Menorca wider.
Santo Domingo verkauft direkt auf dem Hof, liefert Öko-Körbe nach Hause und arbeitet mit renommierten Geschäften und Restaurants auf Menorca zusammen. Darüber hinaus bieten sie Kurse zum Thema regenerativer Gartenbau an, um dieses Modell zu verbreiten und eine zukunftsfähige Landwirtschaft zu fördern.
