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Cooperativa Agrícola Sant Antoni
LOKALER PRODUZENT
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Die Genossenschaft von Sant Antoni: der Motor der Landwirtschaft auf Ibiza
Die im Jahr 1951 gegründete Landwirtschaftsgenossenschaft Cooperativa Agrícola Sant Antoni ist eine tragende Säule der Landwirtschaft auf Ibiza. Durch ihren Wochenmarkt und ihre Verarbeitungszentrale für Johannisbrot fördert sie den lokalen Konsum, den Anbau traditioneller Kulturen und die Bio-Produktion. Sie bietet auch technische Dienstleistungen, Landmaschinen und Fachschulungen an.
Die Genossenschaft von Sant Antoni wurde gegründet, um die lokalen Landwirte zu versorgen, und hält heute die landwirtschaftliche Tradition der Insel am Leben. Ihre Tätigkeit konzentriert sich auf Anbaukulturen wie Mandeln, Johannisbrot und Getreide sowie auf die Viehzucht, die noch immer in kleinen Betrieben betrieben wird. Sie hat ein modernes Zentrum für die Ernte und Zerkleinerung von Johannisbrot, das zu Mehl und anderen Derivaten verarbeitet wird.
Jeden Freitag findet auf dem Gelände der Mercat de sa Cooperativa statt, auf dem saisonale Bio-Produkte direkt verkauft werden. Von Landmaschinen über Schulungen bis hin zu Eisenwaren, Pflanzenschutzmitteln und Futtermitteln deckt das Angebot die Bedürfnisse der Landwirtschaft und der ländlichen Gemeinschaft ab. In den modernen Anlagen werden auch individuelle Futtermittel aus lokalen Zutaten wie Johannisbrot oder Gerste hergestellt. Mit ihrer über 70-jährigen Geschichte ist sie nach wie vor ein Maßstab für die lokale Produktion und Ernährungssouveränität auf Ibiza.
