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Torre Trencadeta
KäSEREI
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Authentischer menorquinischer Geschmack auf Torre Trencadeta
Auf Torre Trencadeta produzieren Miquel Bosch und Coloma Marquès Käse mit der g. U. Mahón-Menorca aus Milch von friesischen Kühen und menorquinischen Schafen, einer einheimischen Rasse, die dank ihres Engagements für die Tradition erhalten wurde. Mit fünf Sorten, worunter halb gereifte und cremige handwerkliche Käse, bietet dieser Hof bei Ciutadella ein authentisches Erlebnis und einen unvergleichlichen Geschmack.
Torre Trencadeta ist ein einzigartiger Ort auf Menorca, an dem Tradition und Leidenschaft vereint werden, um außergewöhnliche Käse zu schaffen. Aus der Milch von friesischen Kühen und menorquinischen Schafen werden in dieser handwerklichen Käserei fünf Käsesorten mit der g. U. Mahón-Menorca hergestellt: von dem cremigen „Madò Coloma“ bis hin zu halb gereiften und gereiften Käsesorten, die die authentischen Aromen der Insel widerspiegeln.
Miquel Bosch und Coloma Marquès, die diesen Familienhof führen, sind für ihre Hingabe und Sympathie bekannt. Sie haben die Herstellung von Käse aus menorquinischer Schafmilch, einer vom Aussterben bedrohten einheimischen Rasse, wieder aufgenommen und stellen Stücke her, die eine Hommage an die Wurzeln der Käseherstellung auf Menorca sind.
Neben dem Käseangebot hat Torre Trencadeta seine Käserei erweitert und ein Geschäft für den Direktverkauf eröffnet, das durch geführte Besichtigungen ergänzt wird, bei denen die Besucher den handwerklichen Prozess kennenlernen können. Torre Trencadeta ist ein lebendiges Zeugnis des menorquinischen Erbes der Käseherstellung, das mit Liebe und Sorgfalt bewahrt wird.
KONTAKT
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Camí Vell Maó desviament Camí Torre Trencada, Km 8 - Ciutadella de Menorca
