Sa Nitja
KäSEREI
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Sa Nitja: Tradition der Käseherstellung in einer einzigartigen natürlichen Umgebung
Sa Nitja produziert in einer privilegierten Lage in der Nähe des Leuchtturms von Cavalleria Käse mit der g. U. Mahón-Menorca aus Kuhmilch, Schafmilch und Mischmilch. Mit natürlichen und handwerklichen Verfahren spiegeln die gereiften und halb gereiften Käsesorten die Authentizität und den Reichtum der Insel wider. Das Gut bietet zudem Führungen und Verkostungen an, die jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
Auf Sa Nitja vereinen sich Tradition und Handwerkskunst, um Käse mit der g. U. Mahón-Menorca aus Kuh-, Schaf- und Mischmilch herzustellen. Gelegen in einer atemberaubenden natürlichen Umgebung, wird hier Käse mit der g. U. Mahón-Menorca aus Kuh-, Schaf- und Mischmilch handwerklich hergestellt. Die Milch stammt von frei weidenden Tieren.
Sein Angebot umfasst gereifte Käse mit intensivem und charakteristischem Aroma, halb gereifte Käsesorten mit milden und feinen Noten und gereifte Mischkäse mit einer einzigartigen Geschmacksbalance. Der Hof stellt außerdem traditionelle Wurstwaren wie die berühmte menorquinische „Sobrassada“ her und vervollständigt damit sein Angebot an authentischen Qualitätsprodukten.
Sa Nitja lädt Besucher ein, den Herstellungsprozess durch Führungen, Verkostungen und einer aufmerksamen, professionellen Betreuung zu entdecken. Mit einem eigenen Geschäft und dem Vertrieb in den besten Wurstwarengeschäften sind seine Käse ein exquisites Beispiel für die Tradition und den Respekt für die Umwelt, den Menorca auszeichnet.
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Finca Cavalleria, Camí, Carrer d'es Far, Es Mercadal, Balearic Islands
