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Lluriach Vell
KäSEREI
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Lluriach Vell: Familienhandwerk in Käse und Wurstwaren
Toni und Catalina leiten seit 17 Jahren den Hof Lluriach Vell und stellen Käse mit der g. U. Mahón-Menorca sowie Wurstwaren auf traditionelle und handwerkliche Weise her. Mit ihrem Engagement für die Diversifizierung der landwirtschaftlichen Tätigkeiten versuchen sie, ihren Betrieb aufzuwerten und bieten ihre Produkte auf Märkten, Messen und in lokalen Geschäften an, wo sie von ihren Kunden sehr geschätzt werden.
Seit 17 Jahren haben Toni Bosch und Catalina Salom den Hof Lluriach Vell zu einer Referenz für die handwerkliche Herstellung von Käse mit der g. U. Mahón-Menorca und traditionellen Wurstwaren gemacht. Das Paar, das den Hof gemeinsam leitet, widmet sich der Kombination von traditionellen Techniken mit der Diversifizierung der Aktivitäten, um ihre Produktion aufzuwerten und die Essenz der Landschaft am Leben zu erhalten. Ihre sorgfältig hergestellten Produkte spiegeln ihre Hingabe wider und werden von den Kunden vor Ort begeistert aufgenommen.
Catalina, Mutter von zwei Töchtern und leidenschaftliche Pferdeliebhaberin, gab im Jahre 2004 ihre Verwaltungsstelle auf, um sich zusammen mit Toni voll und ganz dem Primärsektor zu widmen. Ihre Verbundenheit mit dem Landleben liegt in ihrer Familie, was ihr ein erfülltes Leben beschert hat. Von 2015 bis 2016 war Catalina die erste „caixera pagesa“ (Bauernreiterin) in der Geschichte der Feste von Sant Martí, eine Ehre, die sie in vollen Zügen genoss und die ihre Liebe zu den lokalen Traditionen verstärkte.
Die Produkte von Lluriach Vell sind in Geschäften, auf Märkten und Messen erhältlich, wo sich seine handwerklich hergestellten halb gereiften, gereiften und extra gereiften Mahón-Menorca-Käse durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre Qualität auszeichnen. Der Hof ist auch in den sozialen Netzwerken präsent, wo Käse- und Wurstliebhaber seinen Alltag verfolgen und mehr über den handwerklichen Prozess erfahren können.
