- Startseite
- ERLEBNISSE
- ERLEBNIS-EXPLORER
- DIE GEHEIMNISSE DER SOBRASSADA AUF MALLORCA
Die Geheimnisse der Sobrassada auf Mallorca
VOM LOKALEN ERZEUGER AUF DEN TISCH
VOM LOKALEN ERZEUGER AUF DEN TISCH
VOM LOKALEN ERZEUGER AUF DEN TISCH
VOM LOKALEN ERZEUGER AUF DEN TISCH
VOM LOKALEN ERZEUGER AUF DEN TISCH
VOM LOKALEN ERZEUGER AUF DEN TISCH
Entdecken Sie die traditionelle Herstellung der Sobrassada bei Führungen
Die Sobrassada ist eines der Produkte mit der längsten Geschichte in der mallorquinischen Gastronomie. Einige Hersteller öffnen ihre Türen, um den handwerklichen Herstellungs- und Reifungsprozess zu zeigen, und bieten Führungen an, die Tradition, Landschaft und Verkostungen vereinen. Eine Reise zu den authentischsten Aromen der Insel.
Eine Sobrassada-Fabrik zu erkunden bedeutet, in jahrhundertealtes Volkswissen einzutauchen. In Sóller kann man im historischen Haus La Luna jahrhundertealte Maschinen bewundern, die noch immer in Betrieb sind, die Trockenräume entdecken und Wurstwaren wie Camaiot, Fuets oder die berühmten Pasteten probieren. Auch Can Company in Pla de Mallorca bietet Besichtigungen zwischen einheimischen Tieren und eine abschließende Verkostung seiner bekanntesten, natürlich hergestellten Produkte an.
In beiden Fällen versteht man, warum die Sobrassada das Siegel der Geschützten Geografischen Angabe g. g. A. hat: ein Produkt, ein Gebiet und eine Tradition, verbunden durch ein Rezept, das seit Generationen respektiert wird. Die Besichtigungen umfassen die Geschichte der Wurst, die Bedeutung des Porc Negre und den natürlichen Reifungsprozess. Es sind Erlebnisse, die Gastronomie und Landschaft verbinden, ideal für diejenigen, die die Insel über den Tellerrand hinaus kennenlernen möchten.
