Zaranda
RESTAURANT MICHELIN
RESTAURANT MICHELIN
RESTAURANT MICHELIN
RESTAURANT MICHELIN
RESTAURANT MICHELIN
RESTAURANT MICHELIN
Zaranda, l'essència culinària de Mallorca amb una estrella Michelin
El restaurant Zaranda, dirigit pel reconegut xef Fernando Pérez Arellano, s'ha consolidat com un referent de l'alta gastronomia a Mallorca, amb una estrella Michelin. Situat al luxós hotel Es Príncep, la seva proposta culinària s'inspira en la riquesa dels ingredients locals i els viatges del xef. Els menús degustació, que inclouen les experiències Hipodermis, Dermis i Epidermis, conviden els comensals a un recorregut de sabors i textures.
Zaranda va obrir les seves portes a Madrid el 2005, però va anar a Mallorca on es va consolidar com un dels grans destins gastronòmics d'Espanya. Amb una estrella Michelin i un equip de 14 professionals, aquest restaurant és un laboratori culinari on cada plat conta una història. Fernando Pérez Arellano, després de formar-se en alguns dels millors restaurants d'Europa, fa anys que explora la cuina balear, combinant tradició i modernitat.
Els menús degustació de Zaranda, com Hipodermis (9 passos), Dermis (14 passos) i Epidermis (18 passos), estan dissenyats per a oferir una experiència immersiva que desperta tots els sentits. Amb ingredients locals i tocs internacionals, cada mos reflecteix el compromís del xef amb l'excel·lència i la creativitat.
Situat en el barri antic de Palma, Zaranda no sols destaca per la seva cuina, sinó també pel seu ambient íntim i elegant. Els vestigis d'una antiga adoberia, visibles sota un sòl de cristall, aporten un toc d'història i autenticitat a una experiència que promet no deixar indiferent als qui busquen l'alta cuina a Mallorca.
CONTACTE
- Pàgina web
- Correu electrònic
-
Hotel Es Princep, Carrer de Bala Roja, 1, Palma, Balearic Islands
