- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- ON DEGUSTAR PRODUCTE LOCAL
- DINS SANTI TAURA
Dins Santi Taura
RESTAURANT MICHELIN
RESTAURANT MICHELIN
RESTAURANT MICHELIN
RESTAURANT MICHELIN
RESTAURANT MICHELIN
RESTAURANT MICHELIN
Sabors de Mallorca a Dins Santi Taura
Situat a l'hotel boutique El Llorenç Parc de la Mar, Dins Santi Taura ofereix una experiència culinària que reinterpreta les receptes tradicionals de Mallorca amb un enfocament contemporani. Amb una estrella Michelin i dos Sols Repsol, el xef Santi Taura presenta un menú degustació estacional, Orígens, que submergeix els comensals en un viatge per la història i els sabors de l'illa.
A l'elegant menjador de Dins Santi Taura, cada detall reflecteix la passió del xef per la cuina mallorquina. Situat a la històrica zona de Sa Calatrava, a pocs metres de la Catedral de Palma, aquest restaurant s'ha convertit en un referent de l'alta gastronomia a l'illa. Santi Taura, guardonat amb una estrella Michelin des de 2020, es dedica a preservar i reinterpretar les receptes illenques amb creativitat i respecte pels ingredients locals, molts d'ells de petits productors de la regió.
El menú degustació Orígens, que canvia amb cada estació, es compon d'11 plats (amb l'opció d'afegir tres més), oferint un recorregut per les tradicions culinàries de Mallorca. Des del calamar de potera amb sobrassada fins a la porcella amb gambes vermelles, cada plat conta una història, rescatant sabors ancestrals amb tècniques modernes. El xef, sempre pròxim, es pren el temps de visitar cada taula abans del servei, compartint el seu coneixement i entusiasme per la cuina local.
L'experiència a Dins va més enllà del menjar: l'entorn modern i acollidor del restaurant, situat en els baixos de l'hotel El Llorenç, permet als comensals triar entre gaudir d'un sopar íntim al menjador o asseure's a la barra, on poden observar de prop el procés creatiu de Santi Taura i el seu equip. Amb dos Sols Repsol i el seu enfocament ferm per la qualitat, Dins Santi Taura és un destí imprescindible per als qui busquen una experiència gastronòmica autèntica i refinada a Palma.
CONTACTE
- Pàgina web
- Correu electrònic
-
Plaza de Llorenç Villalonga, 4,, Palma de Mallorca
